A NOVADOLCI, empresa do Grupo Rolo especializada em pastelaria ultracongelada, está a avançar com um novo investimento estratégico na sua unidade de Óbidos com a criação de uma linha de produção dedicada a crepes e panquecas ultracongeladas “Free From”. O projecto, segundo a informação divulgada pelo Compete 2030, que responde às novas tendências de consumo e à crescente procura por produtos adaptados a intolerâncias alimentares, coloca um forte enfoque na segurança alimentar, na automação industrial e na protecção dos processos produtivos.

Segundo João Rolo, CEO do Grupo Rolo e da NOVADOLCI, o projecto “Nova linha de produção de crepes ultracongelados Free From” representa um marco relevante na evolução tecnológica da empresa. A nova infraestrutura foi concebida para produzir crepes e panquecas sem glúten, lactose ou outros ingredientes associados a intolerâncias alimentares, reforçando o compromisso da empresa com produtos mais seguros e inclusivos para o consumidor.

Segurança alimentar no centro do processo produtivo

A nova linha foi desenhada com especial atenção à segurança alimentar e à prevenção de contaminações cruzadas, um factor crítico na produção de alimentos destinados a consumidores com alergias ou intolerâncias. Para garantir elevados padrões de segurança, a linha funciona de forma totalmente automatizada e isolada das restantes operações, reduzindo significativamente o risco de contacto com ingredientes presentes noutras linhas de produção.

Esta separação física e operacional é acompanhada por sistemas de monitorização e controlo avançados, que permitem acompanhar todas as fases do processo produtivo em tempo real. A automatização contribui também para minimizar a intervenção manual, reduzindo potenciais riscos de contaminação e assegurando maior consistência e rastreabilidade na produção.

Tecnologia, digitalização e cibersegurança industrial

O projecto integra igualmente uma forte componente de transformação digital, com investimentos em sistemas de gestão e controlo de produção, monitorização de dados e soluções de cibersegurança industrial, fundamentais para proteger infraestruturas automatizadas e sistemas interligados.

A operação, cofinanciada pelo COMPETE 2030, inclui ainda medidas orientadas para a eficiência energética e a sustentabilidade industrial, como a produção de energia para autoconsumo e a reutilização de água da chuva. Estas soluções procuram reduzir o impacto ambiental da actividade e reforçar a resiliência operacional da unidade.

Para João Rolo, o investimento representa uma evolução natural da empresa: “Este projecto permitiu-nos reforçar a automação dos processos de fabrico e avançar na digitalização da unidade de Óbidos, ao mesmo tempo que aumentamos a eficiência energética e adoptamos práticas industriais de menor impacto ambiental.”

Maior capacidade produtiva e reforço da competitividade

Com esta nova infraestrutura, a NOVADOLCI pretende aumentar a sua capacidade produtiva, diversificar a oferta e reduzir a dependência de determinados produtos ou clientes. A nova linha “Free From” permite também responder de forma mais ágil às exigências do mercado, mantendo elevados padrões de qualidade e segurança alimentar.

O investimento reforça ainda a estratégia de internacionalização da empresa, que já exporta para diversos mercados, incluindo Espanha, Países Baixos, Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Suécia e Itália.

Segurança, inovação e confiança do consumidor

Num contexto em que a confiança do consumidor e a segurança alimentar assumem um papel cada vez mais central, a nova linha de produção representa um passo importante na modernização da indústria agroalimentar portuguesa. Ao integrar automação avançada, processos isolados e sistemas de controlo digital, a NOVADOLCI procura garantir produtos seguros e adaptados às necessidades de consumidores cada vez mais informados e exigentes.

Para João Rolo, mais do que aumentar a capacidade produtiva, o projecto consolida o posicionamento da empresa como referência ibérica na produção de pastelaria ultracongelada de elevada qualidade, reforçando simultaneamente a competitividade e a presença internacional do sector agroalimentar português.